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Santa Digna Merlot Reserva

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Empfohlen
Jahrgang20142014, 20132013
RegionCuricóCuricó
LandChileChile
HerstellerTorres - ChileTorres - Chile
RebsorteMerlotMerlot
Alkoholgehalt14%14%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RindsfiletRindsfilet, LammLamm

Vinifikation

Nach der Lese werden die Trauben entrappt und in thermoregulierten Edelstahltanks vergoren. Anschliessend reift der Jungwein während sechs Monaten in französischen Eichenfässern à 300 Liter.
 

Degustationsnotizen

Sehr dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Konzentrierte Nase mit Aromen, die an Pflaumen- und Brombeerkonfitüre erinnern. Dazu gesellen sich etwas Lakritze und dunkle Schokolade. Im Gaumen erst elegant und saftig, dann immer kerniger und wuchtiger werdend. Gut integrierte Säure und Gerbstoffe. Wie auch in der Nase reife, süssfruchtige Aromen. Der Abgang hallt gut nach und ist harmonisch.