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Amigne Les Classiques AOC

 

Anbauort
Vétroz

Terroir
Schieferbruchstein und Gletschermoränen

Weinbereitung
Nicht enttraubte Weinlese und keine Zuckerung. Sanfte Kelterung, strenge Entschlammung. Erste

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz

RebsorteAmigneAmigne

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...weissem Fleischweissem Fleisch, KäseKäse, FischFisch, DessertsDesserts

CHF 19.95
inkl. MWST

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Assemblage rouge Hospices de Salquenen AOCV

 

Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich. 

Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte. 

Weinbereitung
Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier

RebsorteSyrahSyrah, Pinot NoirPinot Noir, GamayGamay, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse50 cl50 cl

Passt zu...WildWild, RindfleischRindfleisch, PastaPasta, LammLamm, KalbfleischKalbfleisch, HartkäseHartkäse

CHF 15.00
inkl. MWST

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Baroq Assemblage rouge AOC

 

Anbauort
Die Hänge von Vétroz

Terroir
Schiefer

Weinbereitung
10 Tage an der Maische, 10 Tage Gärung bei eingetauchtem Tresterhut. Biologischer Säureabbau sowie Ausbau in B

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz

RebsorteCabernetCabernet, MerlotMerlot, CornalinCornalin

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...SchmorbratenSchmorbraten, WildWild

CHF 34.65
inkl. MWST

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Blanc de Mer Assemblage blanc AOC

 

Anbauort
Zentralwallis

Terroir
Gletschermoränen und Anschwemmungen des Rhonetals

Weinbereitung
Strenge Entschlammung. Alkoholische Gärung bei 20°C. Malolaktische Gärung ab

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz

RebsorteAmigneAmigne, ChardonnayChardonnay

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...FischFisch, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 18.95
inkl. MWST

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Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi doc

 

Vinifikation

Die autochthone Traubensorte Verdicchio wird von Hand gelesen. Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgt die Gärung sowie der Ausbau und die Verfeinerung in Sta

Details

Jahrgang20152015

RegionMarkenMarken

LandItalienItalien

HerstellerUmani RonchiUmani Ronchi

RebsorteVerdicchioVerdicchio

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...AperitifAperitif, AntipastiAntipasti

CHF 13.30
inkl. MWST

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Centine Toscana igt

 

Vinifikation

Die Traubensorten werden separat gelesen, abgepresst und im Stahltank vergoren. Darauf folgt ein sechsmonatiger Ausbau in grossen französischen Eichenfässern.
 

Details

Jahrgang20142014, 20132013

RegionToscanaToscana

LandItalienItalien

HerstellerCastello BanfiCastello Banfi

RebsorteSangioveseSangiovese, MerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...PastaPasta

CHF 11.50
inkl. MWST

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Centine Toscana igt

 

Vinifikation

Die Traubensorten werden separat gelesen, abgepresst und im Stahltank vergoren. Darauf folgt ein sechsmonatiger Ausbau in grossen französischen Eichenfässern.
 

Details

Jahrgang20142014, 20132013

RegionToscanaToscana

LandItalienItalien

HerstellerCastello BanfiCastello Banfi

RebsorteMerlotMerlot, SangioveseSangiovese, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl

Passt zu...PastaPasta

CHF 6.95
inkl. MWST

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Chardonnay AOC

 

Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung.

Degustationsbefund
Feiner und eleganter Wein mit hervorragender Struktur der nach exotischen Früchten erinnert. Wirkt sehr fruchtig

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCave Fin BecCave Fin Bec

RebsorteChardonnayChardonnay

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, GeflügelGeflügel, AperitifAperitif

CHF 26.90
inkl. MWST

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Chardonnay Les Classiques AOC

 

Anbauort
Balavaud, Saxon, Dorénaz

Terroir
Kieselgestein

Weinbereitung
Strenge Entschlammung des Mosts. Weinbereitung in Inox-Fässern mit Hefen bis Anfang Januar. Durchgäru

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz

RebsorteChardonnayChardonnay

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...FischFisch, KrustentierenKrustentieren

CHF 19.60
inkl. MWST

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Chardonnay Terra Veritas AOC

 

Weinbereitung
Nach moderatem Abpressen wird der Most vor der Fermentation sorgfältig geklärt. Dieser Chardonnay, der bis im Frühling nach der Ernte auf seiner feinen Hefe ausgebau

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerProvinsProvins

RebsorteChardonnayChardonnay

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse50 cl50 cl

Passt zu...WurstWurst, HartkäseHartkäse, GeflügelGeflügel, FischFisch

Zurzeit nicht lieferbar

Col di Sasso Toscana igt

 

Vinifikation

Die Traubensorten werden separat gelesen und in Edelstahltanks vergoren. Danach erfolgen die Assemblage und der Ausbau ebenfalls in Edelstahlbehältern.
 

Degust

Details

Jahrgang20142014, 20152015

RegionToscanaToscana

LandItalienItalien

HerstellerCastello BanfiCastello Banfi

RebsorteSangioveseSangiovese, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...PastaPasta, PizzaPizza

CHF 9.50
inkl. MWST

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Cornalin AOC

 

Anbauort
Bernunes bei Siders, Corin, integrierter Rebbau

Weinbereitung
Edelstahltank

Degustationsbefund
Von intensiv roter Farbe mit violetten Reflexen präsentiert er ein

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCaves du ParadisCaves du Paradis

RebsorteCornalinCornalin

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...KäseKäse, GeflügelGeflügel

CHF 22.85
inkl. MWST

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Cornalin AOC

 

Weinbereitung
Traditionelle Maischegärung, anschliessend partiell im Barrique ausgebaut.

Degustationsbefund
Purpurfarben mit kräftigen Violettreflexen. In der Nase ein intensi

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCave Fin BecCave Fin Bec

RebsorteCornalinCornalin

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, WildWild

CHF 24.50
inkl. MWST

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Cornalin AOCV

 

Degustationsbefund
Ein echter Schatz. Eine der ältesten einheimischen Rebsorten aus dem Wallis. Ist sehr rar. Dunkelrot mit violetten Reflexen und einem delikat-komplexen Bouquet.

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCave du RhodanCave du Rhodan

RebsorteCornalinCornalin

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...KäseKäse, rotem Fleischrotem Fleisch

CHF 23.90
inkl. MWST

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Coteaux de Sierre AOC

 

Mit dem CHASSELAS Coteaux de Sierre haben wir eine weitere Herausforderung der anspruchsvollen Vinifizierung für Weissweine angenommen. Durch Kelterung von Chasselas-Trauben, aussc

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerGregor KuonenGregor Kuonen

RebsorteFendant (Chasselas)Fendant (Chasselas)

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse70 cl70 cl

Passt zu...KäseKäse, FischFisch, GeflügelGeflügel, AperitifAperitif

CHF 14.50
inkl. MWST

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Cuvée Madame Rosmarie blanc AOCV

 

Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.

Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.

Rebsorte
Assemblage von Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris und Sylvaner. Der pro

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

RebsorteSylvanerSylvaner, Pinot GrisPinot Gris, Pinot BlancPinot Blanc, Petite ArvinePetite Arvine

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl

Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, MuschelnMuscheln, KrustentierenKrustentieren, FischFisch, AperitifAperitif

CHF 13.80
inkl. MWST

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Cuvée Madame Rosmarie blanc AOCV

 

Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.

Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.

Rebsorte
Assemblage von Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris und Sylvaner. Der pro

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier

RebsorteSylvanerSylvaner, Pinot GrisPinot Gris, Pinot BlancPinot Blanc, Petite ArvinePetite Arvine

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, MuschelnMuscheln, KrustentierenKrustentieren, FischFisch, AperitifAperitif

CHF 23.20
inkl. MWST

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Dôle Blanche Balavaud AOC

 

Anbauort
Anschwemmung der Lizerne, Weinberg von Balavaud.

Terroir
Anschwemmung und Kieselsteine.

Weinbereitung
Sanfte Kelterung und keine Enttraubung für diese roten Pinot

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz

RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, FischFisch

CHF 16.10
inkl. MWST

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Dôle Salquenen AOC

 

Anbauort
Salgesch, integrierter Rebbau

Weinbereitung
Alkoholische Gärung und Ausbau im Edelstahltank

Degustationsbefund
Voller und harmonischer Wein mit weichem Gerbstoff;

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCaves du ParadisCaves du Paradis

RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, Fondue BourguignonneFondue Bourguignonne

CHF 17.20
inkl. MWST

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Dôle Salquenen AOC

 

Anbauort
Salgesch, integrierter Rebbau

Weinbereitung
Alkoholische Gärung und Ausbau im Edelstahltank

Degustationsbefund
Voller und harmonischer Wein mit weichem Gerbstoff;

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCaves du ParadisCaves du Paradis

RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse50 cl50 cl

Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, Fondue BourguignonneFondue Bourguignonne

CHF 11.60
inkl. MWST

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