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Amigne Les Classiques AOC
Anbauort
Vétroz
Terroir
Schieferbruchstein und Gletschermoränen
Weinbereitung
Nicht enttraubte Weinlese und keine Zuckerung. Sanfte Kelterung, strenge Entschlammung. Erste…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteAmigneAmigne
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...weissem Fleischweissem Fleisch, KäseKäse, FischFisch, DessertsDesserts
Assemblage rouge Hospices de Salquenen AOCV
Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.
Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.
Weinbereitung
Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteSyrahSyrah, Pinot NoirPinot Noir, GamayGamay, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse50 cl50 cl
Passt zu...WildWild, RindfleischRindfleisch, PastaPasta, LammLamm, KalbfleischKalbfleisch, HartkäseHartkäse
Baroq Assemblage rouge AOC
Anbauort
Die Hänge von Vétroz
Terroir
Schiefer
Weinbereitung
10 Tage an der Maische, 10 Tage Gärung bei eingetauchtem Tresterhut. Biologischer Säureabbau sowie Ausbau in B…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteCabernetCabernet, MerlotMerlot, CornalinCornalin
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...SchmorbratenSchmorbraten, WildWild
Blanc de Mer Assemblage blanc AOC
Anbauort
Zentralwallis
Terroir
Gletschermoränen und Anschwemmungen des Rhonetals
Weinbereitung
Strenge Entschlammung. Alkoholische Gärung bei 20°C. Malolaktische Gärung ab…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteAmigneAmigne, ChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...FischFisch, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten
Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi doc
Vinifikation
Die autochthone Traubensorte Verdicchio wird von Hand gelesen. Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgt die Gärung sowie der Ausbau und die Verfeinerung in Sta…
Jahrgang20152015
RegionMarkenMarken
LandItalienItalien
HerstellerUmani RonchiUmani Ronchi
RebsorteVerdicchioVerdicchio
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Centine Toscana igt
Vinifikation
Die Traubensorten werden separat gelesen, abgepresst und im Stahltank vergoren. Darauf folgt ein sechsmonatiger Ausbau in grossen französischen Eichenfässern.
RegionToscanaToscana
LandItalienItalien
HerstellerCastello BanfiCastello Banfi
RebsorteSangioveseSangiovese, MerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...PastaPasta
Centine Toscana igt
Vinifikation
Die Traubensorten werden separat gelesen, abgepresst und im Stahltank vergoren. Darauf folgt ein sechsmonatiger Ausbau in grossen französischen Eichenfässern.
RegionToscanaToscana
LandItalienItalien
HerstellerCastello BanfiCastello Banfi
RebsorteMerlotMerlot, SangioveseSangiovese, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl
Passt zu...PastaPasta
Chardonnay AOC
Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung.
Degustationsbefund
Feiner und eleganter Wein mit hervorragender Struktur der nach exotischen Früchten erinnert. Wirkt sehr fruchtig …
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCave Fin BecCave Fin Bec
RebsorteChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, GeflügelGeflügel, AperitifAperitif
Chardonnay Les Classiques AOC
Anbauort
Balavaud, Saxon, Dorénaz
Terroir
Kieselgestein
Weinbereitung
Strenge Entschlammung des Mosts. Weinbereitung in Inox-Fässern mit Hefen bis Anfang Januar. Durchgäru…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...FischFisch, KrustentierenKrustentieren
Chardonnay Terra Veritas AOC
Weinbereitung
Nach moderatem Abpressen wird der Most vor der Fermentation sorgfältig geklärt. Dieser Chardonnay, der bis im Frühling nach der Ernte auf seiner feinen Hefe ausgebau…
Col di Sasso Toscana igt
Vinifikation
Die Traubensorten werden separat gelesen und in Edelstahltanks vergoren. Danach erfolgen die Assemblage und der Ausbau ebenfalls in Edelstahlbehältern.
Degust…
RegionToscanaToscana
LandItalienItalien
HerstellerCastello BanfiCastello Banfi
RebsorteSangioveseSangiovese, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Cornalin AOC
Anbauort
Bernunes bei Siders, Corin, integrierter Rebbau
Weinbereitung
Edelstahltank
Degustationsbefund
Von intensiv roter Farbe mit violetten Reflexen präsentiert er ein …
Cornalin AOC
Weinbereitung
Traditionelle Maischegärung, anschliessend partiell im Barrique ausgebaut.
Degustationsbefund
Purpurfarben mit kräftigen Violettreflexen. In der Nase ein intensi…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCave Fin BecCave Fin Bec
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, WildWild
Cornalin AOCV
Degustationsbefund
Ein echter Schatz. Eine der ältesten einheimischen Rebsorten aus dem Wallis. Ist sehr rar. Dunkelrot mit violetten Reflexen und einem delikat-komplexen Bouquet.…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCave du RhodanCave du Rhodan
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...KäseKäse, rotem Fleischrotem Fleisch
Coteaux de Sierre AOC
Mit dem CHASSELAS Coteaux de Sierre haben wir eine weitere Herausforderung der anspruchsvollen Vinifizierung für Weissweine angenommen. Durch Kelterung von Chasselas-Trauben, aussc…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerGregor KuonenGregor Kuonen
RebsorteFendant (Chasselas)Fendant (Chasselas)
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse70 cl70 cl
Passt zu...KäseKäse, FischFisch, GeflügelGeflügel, AperitifAperitif
Cuvée Madame Rosmarie blanc AOCV
Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.
Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.
Rebsorte
Assemblage von Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris und Sylvaner. Der pro…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
RebsorteSylvanerSylvaner, Pinot GrisPinot Gris, Pinot BlancPinot Blanc, Petite ArvinePetite Arvine
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl
Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, MuschelnMuscheln, KrustentierenKrustentieren, FischFisch, AperitifAperitif
Cuvée Madame Rosmarie blanc AOCV
Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.
Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.
Rebsorte
Assemblage von Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris und Sylvaner. Der pro…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteSylvanerSylvaner, Pinot GrisPinot Gris, Pinot BlancPinot Blanc, Petite ArvinePetite Arvine
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, MuschelnMuscheln, KrustentierenKrustentieren, FischFisch, AperitifAperitif
Dôle Blanche Balavaud AOC
Anbauort
Anschwemmung der Lizerne, Weinberg von Balavaud.
Terroir
Anschwemmung und Kieselsteine.
Weinbereitung
Sanfte Kelterung und keine Enttraubung für diese roten Pinot…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, FischFisch
Dôle Salquenen AOC
Anbauort
Salgesch, integrierter Rebbau
Weinbereitung
Alkoholische Gärung und Ausbau im Edelstahltank
Degustationsbefund
Voller und harmonischer Wein mit weichem Gerbstoff;…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCaves du ParadisCaves du Paradis
RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, Fondue BourguignonneFondue Bourguignonne
Dôle Salquenen AOC
Anbauort
Salgesch, integrierter Rebbau
Weinbereitung
Alkoholische Gärung und Ausbau im Edelstahltank
Degustationsbefund
Voller und harmonischer Wein mit weichem Gerbstoff;…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCaves du ParadisCaves du Paradis
RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse50 cl50 cl
Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, Fondue BourguignonneFondue Bourguignonne