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Shop
Cuvée Madame Rosmarie rouge AOCV
Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.
Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.
Weinbereitung
Abgebeertes Traubengut. Die Gärung in Vinimatis gewährt eine optimale T…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteSyrahSyrah, Pinot NoirPinot Noir, Humagne RougeHumagne Rouge, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl
Assemblage blanc Hospices de Salquenen AOCV
Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.
Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.
Weinbereitung
Abgebeertes Traubengut. Temperaturgeregelte Gärung und anschliessende…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsortePinot BlancPinot Blanc, Fendant (Chasselas)Fendant (Chasselas), ChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt12%12%
Flaschengrösse50 cl50 cl
Passt zu...MeeresfrüchtenMeeresfrüchten, FischFisch, AperitifAperitif
Assemblage rouge Hospices de Salquenen AOCV
Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.
Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.
Weinbereitung
Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteSyrahSyrah, Pinot NoirPinot Noir, GamayGamay, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse50 cl50 cl
Passt zu...WildWild, RindfleischRindfleisch, PastaPasta, LammLamm, KalbfleischKalbfleisch, HartkäseHartkäse
Cornalin Adrian Mathier AOCV
Anbauort
Salgesch.
Terroir
Karge, sehr kalk- und magnesiumhaltige Böden.
Weinbereitung
Abgebeerte Weinlese. Überwachte Alkoholgärung in Vinimatics. Um die delikaten Aromen…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, WildWild, KäseKäse
Cuvée Madame Rosmarie blanc AOCV
Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.
Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.
Rebsorte
Assemblage von Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris und Sylvaner. Der pro…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteSylvanerSylvaner, Pinot GrisPinot Gris, Pinot BlancPinot Blanc, Petite ArvinePetite Arvine
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, MuschelnMuscheln, KrustentierenKrustentieren, FischFisch, AperitifAperitif
Cuvée Madame Rosmarie rouge AOCV
Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.
Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.
Weinbereitung
Abgebeertes Traubengut. Die Gärung in Vinimatis gewährt eine optimale T…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteHumagne RougeHumagne Rouge, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Pinot NoirPinot Noir, SyrahSyrah
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, KäseKäse, KalbfleischKalbfleisch, WildWild
Fendant du Ravin AOC
ANBAUORT
Vorzügliche Lagen im AOC Gebiet des Wallis
REBSORTE
Der Fendant ist der „grosse Walliser”, der bei jeder Gelegenheit des gemütlichen Zusammenseins oft und gerne getru…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteFendant (Chasselas)Fendant (Chasselas)
Alkoholgehalt12%12%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Gamay Mephisto AOCV
Anbauort
Die Reben befinden sich auf den Gemeinden Salgesch und Sitten in den untersten Süd- und Südwestlagen.
Terroir
Die Niederschlagsmenge von 600 mm pro Jahr und eine inte…
Grande Réserve de Salquenen AOCV
Anbauort
Der Anbau ist ausschliesslich in den Rebparzellen der Gemeinde Salgesch zulässig und unterliegt den strengen Auflagen des Grand Cru Reglements.
Terroir
Karge kalk- un…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsortePinot NoirPinot Noir
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...WildWild, LammLamm, HartkäseHartkäse, GeflügelGeflügel, KalbfleischKalbfleisch
Heida Les Pyramides AOCV
Anbauort
Turtmann und Ausserberg.
Terroir
Lehmhaltiger Boden.
Rebsorte
Savagnin blanc. Im Oberwallis Heida, im Unterwallis Païen genannt.
Weinbereitung
Abgebeertes Tra…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteHeidaHeida
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...KrustentierenKrustentieren, KäseKäse, AperitifAperitif
Humagne Rouge Ferdinand Mathier AOCV
Anbauort
Bernunes, Siders.
Terroir
Hügel aus Schuttmaterial, magere Böden.
Weinbereitung
Abgebeertes Traubengut. Lang andauernde Gärung in Vinimatics, damit eine optimale …
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteHumagne RougeHumagne Rouge
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...WildWild, RindfleischRindfleisch, LammLamm, KäseKäse
Johannisberg Weidmannstrunk AOCV
Anbauort
Im Wallis darf der Sylvaner seit 1990 nur noch in der Zone 1 angepflanzt werden. Aus den Zonen 2 und 3 musste der Sylvaner entfernt werden. Ein markanter Qualitätsanstieg…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteJohannisberg (Sylvaner)Johannisberg (Sylvaner)
Alkoholgehalt12%12%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...SpargelnSpargeln, KäseKäse, ArtischockenArtischocken, AperitifAperitif
Merlot Nadia Mathier AOCV
Anbauort
Salgesch und Sitten.
Terroir
Sonnige Kalk- und Schieferlagen.
Weinbereitung
Abgebeerte Weinlese. Gärung in Vinimatics, damit eine optimale Temperaturkontrolle gew…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteMerlotMerlot
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...WildWild, RindfleischRindfleisch, LammLamm, KäseKäse
Petite Arvine de Molignon AOCV
Anbauort
Die Rebberge befinden sich im Weiler Molignon der Gemeinden Sitten und Grimisuat auf der rechten Rhoneuferseite.
Terroir
Terraussenbau auf schiefer- und ton-kalkhalti…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsortePetite ArvinePetite Arvine
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...KäseKäse, GeflügelGeflügel, FischFisch, AperitifAperitif
Pinot Noir Lucifer AOCV
Anbauort
Bereits die ersten Handelsleute verkosteten auf Ihrem Ritt durch die Alpen den Salgescher Pinot Noir. Wieder auf dem Ross, geplagt vom übermässigen Genuss, verfluchten Si…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsortePinot NoirPinot Noir
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...WildWild, KäseKäse, KalbfleischKalbfleisch
Pinot Noir Lucifer AOCV
Anbauort
Bereits die ersten Handelsleute verkosteten auf Ihrem Ritt durch die Alpen den Salgescher Pinot Noir. Wieder auf dem Ross, geplagt vom übermässigen Genuss, verfluchten Si…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsortePinot NoirPinot Noir
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl
Passt zu...WildWild, KäseKäse, KalbfleischKalbfleisch
Pinot Noir Réserve de Salquenen AOCV
Anbauort
Salgesch, gemäss den Vorschriften der Integrierten Produktion.
Terroir
Karger, sehr kalk- und magnesiumhaltige Böden.
Rebsorte
Pinot Noir aus den besten Lagen von…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsortePinot NoirPinot Noir
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...WildWild, LammLamm, KalbfleischKalbfleisch, HartkäseHartkäse, GeflügelGeflügel
Sang de l´enfer de Salquenen AOCV
Anbauort
Die sonnenverwöhnte Reblage der Gemeinde Salgesch, aus der unser Dôle stammt, ist im Kataster als „Hölle" eingetragen - beste Voraussetzungen für unseren „Sang de l‘enfer…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteDôleDôle
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...TrockenfleischTrockenfleisch, RisottoRisotto, KäseKäse, KalbfleischKalbfleisch, GeflügelGeflügel
Sang de l´enfer de Salquenen AOCV
Anbauort
Die sonnenverwöhnte Reblage der Gemeinde Salgesch, aus der unser Dôle stammt, ist im Kataster als „Hölle" eingetragen - beste Voraussetzungen für unseren „Sang de l‘enfer…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteDôleDôle
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl
Passt zu...TrockenfleischTrockenfleisch, RisottoRisotto, KäseKäse, KalbfleischKalbfleisch, GeflügelGeflügel
Syrah Diego Mathier AOCV
Anbauort
Conthey und Siders.
Terroir
Humusreiche Böden.
Weinbereitung
Abgebeerte Weinlese. Gärung in Vinimatics, damit eine optimale Temperaturkontrolle gewährleistet ist.…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteSyrahSyrah
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...WildWild, RindfleischRindfleisch, LammLamm, KäseKäse