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Assemblage blanc Hospices de Salquenen AOCV

 

Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich. 

Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte. 

Weinbereitung
Abgebeertes Traubengut. Temperaturgeregelte Gärung und anschliessende

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier

RebsortePinot BlancPinot Blanc, Fendant (Chasselas)Fendant (Chasselas), ChardonnayChardonnay

Alkoholgehalt12%12%

Flaschengrösse50 cl50 cl

Passt zu...MeeresfrüchtenMeeresfrüchten, FischFisch, AperitifAperitif

CHF 15.00
inkl. MWST

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Blanc de Mer Assemblage blanc AOC

 

Anbauort
Zentralwallis

Terroir
Gletschermoränen und Anschwemmungen des Rhonetals

Weinbereitung
Strenge Entschlammung. Alkoholische Gärung bei 20°C. Malolaktische Gärung ab

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz

RebsorteAmigneAmigne, ChardonnayChardonnay

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...FischFisch, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 18.95
inkl. MWST

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Fendant du Rhodan AOCV

 

Degustationsbefund
Ein edler Tropfen aus unseren Chasselas-Trauben. Blumig, trocken, leicht süffig und fruchtig, besticht er durch seinen schönen Körper.

Lagerfähigkeit
Der Fe

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCave du RhodanCave du Rhodan

RebsorteFendant (Chasselas)Fendant (Chasselas)

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...MeeresfrüchtenMeeresfrüchten, KäseKäse, FischFisch

CHF 13.90
inkl. MWST

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Fin Bec Mer AOC

 

Weinbereitung
Stahltankausbau des Viognier. Nach dem Ausbau werden die Weine zu diesem einzigartigen Cuvée assembliert.

Degustationsbefund
Helles Gold mit grünlichen Reflexen.

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCave Fin BecCave Fin Bec

RebsorteViognierViognier, HeidaHeida

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...AperitifAperitif, FischFisch, RacletteRaclette, FondueFondue, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 18.50
inkl. MWST

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Fransola Penedès do

 

Fruchtige Aromen von Grapefruit, Stachelbeeren und Passionsfrüchten

Vinifikation

Die Trauben der Einzellage «Fransola» (die einzige Sauvignon-blanc-Einzellage in Spanien) werden nach der Handlese sanft gepresst. Beide Sorten werden separat, je z

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Jahrgang20162016, 20152015

RegionKatalonienKatalonien

LandSpanienSpanien

HerstellerTorresTorres

RebsorteSauvignon blancSauvignon blanc, ParelladaParellada

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...SpargelnSpargeln, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 26.60
inkl. MWST

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Laurent Perrier Brut

 

Weinbereitung
Er ist nicht nur die gesetzlich vorgeschriebenen 15 Monate im Fass gereift, sondern wurde insgesamt 3 Jahre gelagert.

Degustationsbefund
Weissgoldene Farbe, der

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RegionChampagneChampagne

LandFrankreichFrankreich

HerstellerLaurent PerrierLaurent Perrier

RebsortePinot NoirPinot Noir, ChardonnayChardonnay, Pinot MeunierPinot Meunier

Alkoholgehalt12%12%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...AperitifAperitif, FischFisch, einem grossen, festlichen Mahleinem grossen, festlichen Mahl, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 42.90
inkl. MWST

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Laurent Perrier Brut

 

Weinbereitung
Er ist nicht nur die gesetzlich vorgeschriebenen 15 Monate im Fass gereift, sondern wurde insgesamt 3 Jahre gelagert.

Degustationsbefund
Weissgoldene Farbe, der

Details

RegionChampagneChampagne

LandFrankreichFrankreich

HerstellerLaurent PerrierLaurent Perrier

RebsortePinot NoirPinot Noir, ChardonnayChardonnay, Pinot MeunierPinot Meunier

Alkoholgehalt12%12%

Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl

Passt zu...AperitifAperitif, FischFisch, einem grossen, festlichen Mahleinem grossen, festlichen Mahl, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 28.90
inkl. MWST

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Martini Rosé

 

Weinbereitung
Das Piemont, die Heimat von Martini ist zugleich Ursprung der Spumante-Tradition: hier wurden um 1850 die ersten Spumante Weine hergestellt. Hergestellt aus den Rebs

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RegionPiemontePiemonte

LandItalienItalien

HerstellerMartini & RossiMartini & Rossi

Alkoholgehalt9.5%9.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...AperitifAperitif, PastaPasta, PizzaPizza, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 14.75
inkl. MWST

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Monteoro docg superiore

 

Vinifikation

Die Vermentino-Trauben, welche am Südhang des Monte Limbara wachsen, werden nach der Lese sofort abgepresst und bei rund 15° C im thermoregulierten Edelstahltank ve

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Jahrgang20132013

RegionSardinienSardinien

LandItalienItalien

HerstellerSella & MoscaSella & Mosca

RebsorteVermentinoVermentino

Alkoholgehalt14%14%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...FischFisch, AperitifAperitif, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 13.90
inkl. MWST

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Petite Arvine du Rhodan AOCV

 

Degustationsbefund
Eine alte Walliser-Rebsorte. Sie hat eine Vielfalt von exotischen Aromen. Einen kräftigen Körper in Harmonie mit einer schönen Säure. Nicht zu vergessen ist das

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCave du RhodanCave du Rhodan

RebsortePetite ArvinePetite Arvine

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...MeeresfrüchtenMeeresfrüchten, KrustentierenKrustentieren, KäseKäse, FischFisch

CHF 21.40
inkl. MWST

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Piper Heidsieck Brut

 

Anbauort
Diese Assemblage, die überwiegend aus Pinot-Noir-Sorten besteht, vereint mehr als 100 Weine aus der Champagne sowie Schwarzrieslingweine aus dem Weinbaugebiet der Grande

Details

RegionChampagneChampagne

LandFrankreichFrankreich

HerstellerPiper HeidsieckPiper Heidsieck

RebsortePinot NoirPinot Noir, ChardonnayChardonnay, Pinot MeunierPinot Meunier

Alkoholgehalt12%12%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...FischFisch, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 40.90
inkl. MWST

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Piper Heidsieck Brut

 

Anbauort
Diese Assemblage, die überwiegend aus Pinot-Noir-Sorten besteht, vereint mehr als 100 Weine aus der Champagne sowie Schwarzrieslingweine aus dem Weinbaugebiet der Grande

Details

RegionChampagneChampagne

LandFrankreichFrankreich

HerstellerPiper HeidsieckPiper Heidsieck

RebsortePinot NoirPinot Noir, ChardonnayChardonnay, Pinot MeunierPinot Meunier

Alkoholgehalt12%12%

Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl

Passt zu...FischFisch, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 23.80
inkl. MWST

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Rossj-Bass doc

 

Der Rossj-Bass wurde nach Angelo Gajas jüngerer Tochter Rossana benannt.

Anbauort
Barbaresco, Piemont

Weinbereitung
Der Rossj-Bass aus zwei Rebbergen in Barbaresco ist ein

Details

Jahrgang20132013

RegionPiemontePiemonte

LandItalienItalien

HerstellerAngelo GajaAngelo Gaja

RebsorteChardonnayChardonnay, Sauvignon blancSauvignon blanc

Flaschengrösse75cl - Limitierte Anzahl75cl - Limitierte Anzahl

Passt zu...FischFisch, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

Zurzeit nicht lieferbar

San Giovanni della Sala Orvieto classico superiore

 

Vinifikation

Das Traubengut wird nach der Lese sofort in den Keller gebracht und dort getrennt nach Traubensorten in Edelstahltanks vergoren. Um zusätzliche Aromenfülle und Extr

Details

Jahrgang20142014, 20152015

RegionUmbrienUmbrien

LandItalienItalien

HerstellerAntinori - Castello della SalaAntinori - Castello della Sala

RebsorteGrechettoGrechetto, ProcanicoProcanico, Pinot biancoPinot bianco, ViognierViognier

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...FischFisch, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 16.75
inkl. MWST

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Schlumberger White Secco

 

Weinbereitung
Die Schlumberger-Kellerei mit seinen alten Gewölbekellern mitten in Wien ist eine faszinierende Mischung aus Geschichte, Tradition und Innovation. Nach der «Méthode

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LandÖsterreichÖsterreich

HerstellerSchlumbergerSchlumberger

Alkoholgehalt11.5%11.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...AntipastiAntipasti, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten, TapasTapas

CHF 15.95
inkl. MWST

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Schlumberger White Secco

 

Weinbereitung
Die Schlumberger-Kellerei mit seinen alten Gewölbekellern mitten in Wien ist eine faszinierende Mischung aus Geschichte, Tradition und Innovation. Nach der «Méthode

Details

LandÖsterreichÖsterreich

HerstellerSchlumbergerSchlumberger

Alkoholgehalt11.5%11.5%

Flaschengrösse150 cl150 cl

Passt zu...AntipastiAntipasti, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten, TapasTapas

CHF 29.95
inkl. MWST

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Symphonie AOC

 

Anbauort
Zentralwallis

Weinbereitung
Im Eichenfass aufgezogen

Degustationsbefund
Sehr intensive Nase; riecht nach Waldbeeren und feuchtem Unterholz. Ein gehaltvoller, würz

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCaves du ParadisCaves du Paradis

RebsorteSyrahSyrah, GamayGamay

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...WildWild, rotem Fleischrotem Fleisch, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 29.50
inkl. MWST

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Terre Bianche Alghero doc

 

Vinifikation

Die Sorte Torbato (alias Malvoisie de Roussillon) wird auf ganz Sardinien nur noch von Sella & Mosca angepflanzt. Zwecks optimaler Aromenausbeute werden die leicht

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Jahrgang20142014, 20152015

RegionSardinienSardinien

LandItalienItalien

HerstellerSella & MoscaSella & Mosca

RebsorteTorbatoTorbato

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...AperitifAperitif, FischFisch, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 13.30
inkl. MWST

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Tio Pepe Sherry Palomino Fino

 

Weinbereitung
Er reift unter der "Flor"-Decke in Fässern aus amerikanischer Eiche in dem für Jerez traditionellen "Solera und Criadera" Verfahren. 5 Jahre Lagerung. 

Degustatio

Details

LandSpanienSpanien

HerstellerGonzalez Byass Gonzalez Byass

Alkoholgehalt15%15%

Flaschengrösse70 cl70 cl

Passt zu...AperitifAperitif, FischFisch, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten, SushiSushi, AusternAustern

CHF 19.50
inkl. MWST

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Vellodoro Terre di Chieti Pecorino igt

 

Vinifikation

Die autochthone Traubensorte Pecorino wird von Hand gelesen. Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgen Gärung, Ausbau und Verfeinerung des Weins in Stahltanks.

Details

Jahrgang20142014, 20152015

RegionAbruzzenAbruzzen

LandItalienItalien

HerstellerUmani Ronchi - AbruzzenUmani Ronchi - Abruzzen

RebsortePecorinoPecorino

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...AperitifAperitif, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten

CHF 13.30
inkl. MWST

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