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Amigne de Vétroz Grand Métral AOC

 

Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung mit einem langen Ausbau auf feiner Weinhefe.

Degustationsbefund
Die Amigne duftet intensiv nach Wildblüten, Aprikosen, Mandarinen und

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerProvinsProvins

RebsorteAmigneAmigne

Alkoholgehalt14%14%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...RisottoRisotto, AperitifAperitif

CHF 21.90
inkl. MWST

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Balitore Sangiovese di Romagna doc

 

Vinifikation

Nach der Lese werden die Trauben gepresst und die Maische im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in den gleichen Behälter

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Jahrgang20152015, 20142014, 20132013

RegionEmilia-RomagnaEmilia-Romagna

LandItalienItalien

HerstellerBalia di ZolaBalia di Zola

RebsorteSangioveseSangiovese

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...RisottoRisotto

CHF 13.95
inkl. MWST

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Barolo docg Riserva

 

Vinifikation

Nur eine Auswahl von qualitativ hochstehenden Nebbiolo-Trauben der Gemeinde Barolo wird für diese Riserva verwendet. Die Trauben werden nach der Lese sanft angequet

Details

Jahrgang20072007

RegionPiemontePiemonte

LandItalienItalien

HerstellerBeni di BatasioloBeni di Batasiolo

RebsorteNebbioloNebbiolo

Alkoholgehalt14%14%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...KäseKäse, WildWild, RisottoRisotto, RindsbratenRindsbraten

CHF 29.50
inkl. MWST

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Chardonnay Grave del Friuli doc

 

Vinifikation

Die Chardonnay-Trauben werden nach der Lese sorgfältig gepresst und im thermokontrollierten Edelstahltank vergoren. Der Jungwein wird ebenfalls im Edelstahltank aus

Details

Jahrgang20142014, 20152015

RegionFriuli - Venezia GiuliaFriuli - Venezia Giulia

LandItalienItalien

HerstellerBorgo MagredoBorgo Magredo

RebsorteChardonnayChardonnay

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...RisottoRisotto

CHF 10.35
inkl. MWST

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Ferrari Maximum Brut

 

Anbauort
Über 100 Jahre Geschichte stecken hinter der Appellation Trento DOC. 1902 begann der junge Giulio Ferrari als erster hier Schaumwein nach Champagnermethode herzustellen.

Details

RegionTrentinoTrentino

LandItalienItalien

HerstellerCantine FerrariCantine Ferrari

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, FischFisch, PastaPasta, RisottoRisotto

CHF 25.90
inkl. MWST

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Ferrari Maximum Brut

 

Anbauort
Über 100 Jahre Geschichte stecken hinter der Appellation Trento DOC. 1902 begann der junge Giulio Ferrari als erster hier Schaumwein nach Champagnermethode herzustellen.

Details

RegionTrentinoTrentino

LandItalienItalien

HerstellerCantine FerrariCantine Ferrari

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse150 cl150 cl

Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, FischFisch, PastaPasta, RisottoRisotto

CHF 50.75
inkl. MWST

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Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti rosso igt

 

Vinifikation

Die Trauben stammen aus biodynamischem Weinbau. Nach der schonenden Lese von Hand werden die Trauben entrappt und einer Maischegärung unterzogen. Die Vinifikation f

Details

Jahrgang20142014, 20132013

RegionTrentinoTrentino

LandItalienItalien

HerstellerForadoriForadori

RebsorteTeroldegoTeroldego

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...PastaPasta, RisottoRisotto

CHF 22.00
inkl. MWST

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Grattamacco Bolgheri Superiore doc

 

Anbauort
Das Rebgut liegt in der malerischen Hügellandschaft der Toskana bei Bolgheri auf ca. 100 m.ü.M. Es verfügt über 11ha Weinberge, bepflanzt mit 7ha Cabernet Sauvignon, 2ha

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Jahrgang20112011

RegionToscanaToscana

LandItalienItalien

HerstellerPodere GrattamaccoPodere Grattamacco

RebsorteMerlotMerlot, SangioveseSangiovese, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet FrancCabernet Franc

Alkoholgehalt14%14%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...WildWild, PastaPasta, RisottoRisotto, GrilladenGrilladen, PilzgerichtePilzgerichte

Zurzeit nicht lieferbar

Johannisberg Hurlevent AOC

 

Anbauort
Mittelwallis, rechtes Rhôneufer.

Degustationsbefund
Dieser Johannisberg ist Charme, Begeisterung. Ein Wein weich und herb zugleich. Er verströmt ein feines, delikates

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerLes Fils de Charles FavreLes Fils de Charles Favre

RebsorteJohannisberg (Sylvaner)Johannisberg (Sylvaner)

Alkoholgehalt13.2%13.2%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...RisottoRisotto, KäseKäse, FischFisch

CHF 15.90
inkl. MWST

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Malvoisie Douce Grand Métral AOC

 

Weinbereitung
Ein aromenreicher Traubensaft erlaubt die Herstellung eines Malvoisie von grosser Tradition.

Degustationsbefund
Die Malvoisie ergibt einen alkoholreichen Wein. D

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerProvinsProvins

RebsortePinot GrisPinot Gris

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...RisottoRisotto, DessertsDesserts

CHF 19.30
inkl. MWST

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Muscat AOC

 

Anbauort
Siders, Veyras, integrierter Rebbau

Weinbereitung
Edelstahltank

Degustationsbefund
Heller, gelblicher Ton mit einem Grünschimmer, sehr intensiver Charakter in der

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCaves du ParadisCaves du Paradis

RebsorteMuscatMuscat

Alkoholgehalt12%12%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...AperitifAperitif, FischFisch, SpargelnSpargeln, RisottoRisotto

CHF 18.95
inkl. MWST

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Muscat Gregor Kuonen AOC

 

Diese Rebsorte ist römischen Ursprungs. Im Wallis wird der MUSCAT aus einer kleinbeerigen Sorte gewonnen. Er hat gerne karge Böden und ergibt einen eleganten Wein mit dem für ihn t

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerGregor KuonenGregor Kuonen

RebsorteMuscatMuscat

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse70cl - Limitierte Anzahl70cl - Limitierte Anzahl

Passt zu...RisottoRisotto, GansGans, indischen Gerichtenindischen Gerichten

Zurzeit nicht lieferbar

Pèppoli Chianti classico docg

 

Vinifikation

Die Trauben für diesen Chianti Classico stammen ausschliesslich vom Gutshof Pèppoli. Nur die besten Trauben gelangen zur Vinifikation. Diese findet in hochwertigen

Details

Jahrgang20142014, 20132013

RegionToscanaToscana

LandItalienItalien

HerstellerAntinoriAntinori

RebsorteMerlotMerlot, SyrahSyrah, SangioveseSangiovese

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl

Passt zu...PastaPasta, RisottoRisotto, PizzaPizza

CHF 10.95
inkl. MWST

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Pèppoli Chianti classico docg

 

Vinifikation

Die Trauben für diesen Chianti Classico stammen ausschliesslich vom Gutshof Pèppoli. Nur die besten Trauben gelangen zur Vinifikation. Diese findet in hochwertigen

Details

Jahrgang20142014, 20132013

RegionToscanaToscana

LandItalienItalien

HerstellerAntinoriAntinori

RebsorteMerlotMerlot, SyrahSyrah, SangioveseSangiovese

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...PastaPasta, RisottoRisotto, PizzaPizza

CHF 17.95
inkl. MWST

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Petite Arvine Grand Métral AOC

 

Weinbereitung
Alkoholische Gärung mit Temperaturkontrolle.

Degustationsbefund
Die seit alters im Wallis beheimatete Rebsorte Petite Arvine verströmt intensive Glyzinenblüten-

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerProvinsProvins

RebsortePetite ArvinePetite Arvine

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...WurstWurst, RisottoRisotto, KrustentierenKrustentieren, HartkäseHartkäse, FischFisch

CHF 21.90
inkl. MWST

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Pinot grigio Alto Adige doc

 

Vinifikation

Die Pinot-grigio-Trauben stammen aus ausgesuchten Lagen in Margreid und Salurn. Die Rebstöcke sind zwischen 15 und 40 Jahre alt. Der Most wird in Edelstahltanks ver

Details

Jahrgang20142014, 20152015

RegionAlto Adige - SüdtirolAlto Adige - Südtirol

LandItalienItalien

HerstellerAlois LagederAlois Lageder

RebsortePinot grigioPinot grigio

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...RisottoRisotto, GeflügelGeflügel

CHF 15.90
inkl. MWST

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Podere Montepulciano d'Abruzzo doc

 

Vinifikation

Die Montepulciano-Trauben gelangen nach der Pressung sofort zur Vergärung in Edelstahltanks. Nach der Vinifikation reift der Jungwein in den gleichen Behältern und

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Jahrgang20142014, 20152015

RegionAbruzzenAbruzzen

LandItalienItalien

HerstellerUmani Ronchi - AbruzzenUmani Ronchi - Abruzzen

RebsorteMontepulcianoMontepulciano

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse150 cl150 cl

Passt zu...PastaPasta, RisottoRisotto

CHF 14.95
inkl. MWST

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Podere Montepulciano d'Abruzzo doc

 

Vinifikation

Die Montepulciano-Trauben gelangen nach der Pressung sofort zur Vergärung in Edelstahltanks. Nach der Vinifikation reift der Jungwein in den gleichen Behältern und

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Jahrgang20142014, 20152015

RegionAbruzzenAbruzzen

LandItalienItalien

HerstellerUmani Ronchi - AbruzzenUmani Ronchi - Abruzzen

RebsorteMontepulcianoMontepulciano

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...PastaPasta, RisottoRisotto

CHF 8.70
inkl. MWST

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Riserva di Costasera doc

 

Vinifikation

Für die Amarone Riserva werden die besten Valpolicella-Trauben von rund 30-jährigen Rebstöcken zu Anfang Oktober behutsam gelesen, nochmals Stück für Stück kontroll

Details

Jahrgang20112011, 20102010

RegionVenetoVeneto

LandItalienItalien

HerstellerMasi AgricolaMasi Agricola

RebsorteCorvinaCorvina, RondinellaRondinella, OseletaOseleta, MolinaraMolinara

Alkoholgehalt15.5%15.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...LammLamm, PastaPasta, RisottoRisotto, PizzaPizza

CHF 38.75
inkl. MWST

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Sang de l´enfer de Salquenen AOCV

 

Anbauort
Die sonnenverwöhnte Reblage der Gemeinde Salgesch, aus der unser Dôle stammt, ist im Kataster als „Hölle" eingetragen - beste Voraussetzungen für unseren „Sang de l‘enfer

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier

RebsorteDôleDôle

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...TrockenfleischTrockenfleisch, RisottoRisotto, KäseKäse, KalbfleischKalbfleisch, GeflügelGeflügel

CHF 16.80
inkl. MWST

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