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Baroq Assemblage rouge AOC

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RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteCabernetCabernet, MerlotMerlot, CornalinCornalin
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...SchmorbratenSchmorbraten, WildWild

Anbauort
Die Hänge von Vétroz

Terroir
Schiefer

Weinbereitung
10 Tage an der Maische, 10 Tage Gärung bei eingetauchtem Tresterhut. Biologischer Säureabbau sowie Ausbau in Barriques für 12 Monate (30% neue Eiche), ohne Filtrierung abgefüllt.

Degustationsbefund
Vielfältiges und intensives Bukett mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Holunder unterlaufen von Röstungsaromen. Seidig und gleichzeitig robust auf dem Gaumen.

Lagerfähigkeit
3 - 5 Jahre