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Cayas Les Réserves AOC

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RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteSyrahSyrah
Alkoholgehalt12.8%12.8%
Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl
Passt zu...WildWild, rotem Fleischrotem Fleisch, KäseKäse

Anbauort
Balavaud, Vétroz, Chamoson et Fully

Terroir
Schiefererde der Hänge des rechten Rhoneufers

Weinbereitung
Mazeration während 10 Tagen, Maischegärung während 20 Tagen. Zweite Gärung und Lagerung während 12 Monaten im Holzfass, 50% neues Holz. Leichte Filtrierung und Abfüllung.

Degustationsbefund
Intensive und komplexe Nase, Aromen von Kleinfrüchten, leichter Vanillegeruch, Leder- und Gewürznoten. Am Gaumen frisch und lebhaft. Voll mit schöner Ausgeglichenheit zwischen Säure und Tannin.

Lagerfähigkeit
3 - 15 Jahre