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Chardonnay Les Classiques AOC

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RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...FischFisch, KrustentierenKrustentieren

Anbauort
Balavaud, Saxon, Dorénaz

Terroir
Kieselgestein

Weinbereitung
Strenge Entschlammung des Mosts. Weinbereitung in Inox-Fässern mit Hefen bis Anfang Januar. Durchgärung: Die Apfelsäure wird abgebaut; es ensteht Milchsäure.

Degustationsbefund
Feiner und eleganter Wein, der eine Duftnote von exotischen Früchten mit einer leichten Mandelbetonung entwickelt. Hervorragende Struktur, unterstützt von einer angenehmen Bitterkeit, die dank der Reifekontrolle der Reben gezielt erhalten bleibt.

Lagerfähigkeit
1 - 5 Jahre