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Cornalin Terra Veritas AOC

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RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerProvinsProvins
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse50 cl50 cl
Passt zu...GeflügelGeflügel, AperitifAperitif, geschmortes Kaninchengeschmortes Kaninchen, RindfleischRindfleisch, HartkäseHartkäse, PastaPasta, WildWild, LammLamm

Weinbereitung
Die Ernte wird abgebeert und zerquetscht, bevor die Maische in die Bütte kommt. Die Maischegärung dauert annähernd 14 Tage, dann wird der Most abgezogen und der Trester gepresst. Die Fortsetzung des Ausbaus erfolgt in Tanks.

Degustationsbefund
Dunkle Robe mit kirschroten Reflexen. In der Nase fruchtiger Duft nach wilden Weichselkirschen und kleinen, roten Beeren. Am Gaumen ist die Struktur kräftig und ausgeglichen, mit charakteristischen und geschmeidigen Tanninen.

Lagerfähigkeit
3 - 5 Jahre

Trinktemperatur
16° - 18° Celsius