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Region
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Hersteller
Rebsorte
Alkoholgehalt
Passt zu...
Preisspanne
wallis.best
Rotweine Wallis
Apologia Grand Métral AOC
Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung.
Degustationsbefund
Diese Assemblage aus Diolinoir, Humagne Rouge und Merlot bringt das Walliser Terroir wunderbar zum Ausdruck und d…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerProvinsProvins
RebsorteMerlotMerlot, Humagne RougeHumagne Rouge, DiolinoirDiolinoir
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...AperitifAperitif, Thai-CurryThai-Curry, geschmortes Kaninchengeschmortes Kaninchen, RindfleischRindfleisch, KrustentierenKrustentieren, LammLamm, WildWild, HartkäseHartkäse
Baroq Assemblage rouge AOC
Anbauort
Die Hänge von Vétroz
Terroir
Schiefer
Weinbereitung
10 Tage an der Maische, 10 Tage Gärung bei eingetauchtem Tresterhut. Biologischer Säureabbau sowie Ausbau in B…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteCabernetCabernet, MerlotMerlot, CornalinCornalin
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...SchmorbratenSchmorbraten, WildWild
Belle Etoile Assemblage rouge AOC Valais
Charakter
Intensive Aromen von reifen Früchten mit diskreten Noten von Tabak und Veilchen.
Lagerfähigkeit
3 - 5 Jahre
Optimale Trinktemperatur
16 - 18°C
Cayas Les Réserves AOC
Anbauort
Balavaud, Vétroz, Chamoson et Fully
Terroir
Schiefererde der Hänge des rechten Rhoneufers
Weinbereitung
Mazeration während 10 Tagen, Maischegärung während 20 Tage…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteSyrahSyrah
Alkoholgehalt12.8%12.8%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, KäseKäse, WildWild
Clos du Château AOC
Anbauort
Sitten, Domaine Clos du Château
Terroir
karger Boden
Degustationsbefund
satte rubinrote Farbe mit violettem Schimmer; Beerenaromen mit würzigen Noten, Pfeffer, le…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerBonvinBonvin
RebsortePinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot
Alkoholgehalt12.5%12.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RindfleischRindfleisch, KalbfleischKalbfleisch, LammLamm, TrockenfleischTrockenfleisch, Fondue BourguignonneFondue Bourguignonne
Cornalin Adrian Mathier AOCV
Anbauort
Salgesch.
Terroir
Karge, sehr kalk- und magnesiumhaltige Böden.
Weinbereitung
Abgebeerte Weinlese. Überwachte Alkoholgärung in Vinimatics. Um die delikaten Aromen…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, WildWild, KäseKäse
Cornalin AOC
Weinbereitung
Traditionelle Maischegärung, anschliessend partiell im Barrique ausgebaut.
Degustationsbefund
Purpurfarben mit kräftigen Violettreflexen. In der Nase ein intensi…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCave Fin BecCave Fin Bec
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, WildWild
Cornalin AOCV
Degustationsbefund
Ein echter Schatz. Eine der ältesten einheimischen Rebsorten aus dem Wallis. Ist sehr rar. Dunkelrot mit violetten Reflexen und einem delikat-komplexen Bouquet.…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCave du RhodanCave du Rhodan
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...KäseKäse, rotem Fleischrotem Fleisch
Cornalin Collection F
Anbauort
Mittelwallis
Degustationsbefund
Dies ist ein Wein mit rustikalem und wildem Charakter, würzigen Geschmacksnoten und Nelkenaromen.
Trinktemperatur
16° - 20° Celsiu…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerLes Fils de Charles FavreLes Fils de Charles Favre
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13.4%13.4%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, KäseKäse, WildWild
Cornalin Grand Métral AOC
Weinbereitung
Traditionell, lange Gärung, Ausbau im Eichenfass.
Degustationsbefund
Dieser wunderbar ausgewogene Wein schmeichelt der Nase mit kräftigen Aromen von Waldbeeren u…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerProvinsProvins
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, RindfleischRindfleisch, KrustentierenKrustentieren, HartkäseHartkäse, GeflügelGeflügel, AperitifAperitif
Cuvée Madame Rosmarie rouge AOCV
Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.
Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.
Weinbereitung
Abgebeertes Traubengut. Die Gärung in Vinimatis gewährt eine optimale T…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteHumagne RougeHumagne Rouge, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Pinot NoirPinot Noir, SyrahSyrah
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, KäseKäse, KalbfleischKalbfleisch, WildWild
Cuvée Prestige Hurlevent AOC
Degustationsbefund
An erster Stelle und berauschend... Welche Harmonie, welche Rasse ! Jede Rebsorte wird auf dem für sie am besten geeigneten Boden kultiviert. Danach erst findet…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerLes Fils de Charles FavreLes Fils de Charles Favre
RebsorteSyrahSyrah, MerlotMerlot, Humagne RougeHumagne Rouge, CabernetCabernet
Alkoholgehalt13.9%13.9%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch
Cuvée rouge Barrique Clos du Château AOC
Anbauort
Sitten, Domaine Clos du Château
Terroir
karger Boden
Degustationsbefund
Leuchtende, dukelrote Farbe; Bukett mit dezentem Holz- und Vanilleduft, fruchtige und würz…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerBonvinBonvin
RebsorteSyrahSyrah, Pinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...WildWild, rotem Fleischrotem Fleisch, RindsfiletRindsfilet, LammLamm, KäseKäse
Défi Noir AOC Valais
Les Titans
Charakter
Assemblage mit Gewürz- und Röstnoten. Am Gaumen wunderbar kräftig, mit langem, geschmeidigem Abgang.
Vinifizierung
Vinifiziert wird der Wein traditionell, doch dann …
Diolinoir AOC
Fin Bec
Weinbereitung
1970 entstand eine neue Rebsorte durch die Befruchtung des Diolly und des Pinot Noir. Traditionelle Vinifikation in Stahltanks.
Degustationsbefund
Ein kräftiger …
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCave Fin BecCave Fin Bec
RebsorteDiolinoirDiolinoir
Alkoholgehalt12%12%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, GrilladenGrilladen
Diolinoir AOC Valais Chandra Kurt
Charakter
Dies ist der modernste Wein der Kollektion. Seine Farbe ist schwarz wie Ebenholz und sein Geschmack erinnert an schwarze Kirschen, Cassis und Schokolade. Im Gaumen breit…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerChandra Kurt - ProvinsChandra Kurt - Provins
RebsorteDiolinoirDiolinoir
Alkoholgehalt14%14%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...KalbfleischKalbfleisch, WildWild, rotem Fleischrotem Fleisch
Dôle Balavaud Grand Cru AOC
Anbauort
Anschwemmungen der Lizerne, Weinberg von Balavaud
Terroir
Schwemmlandboden und Kieselsteine
Weinbereitung
Entrappung der Trauben und verlängerte Maischegärung. Sa…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Alkoholgehalt12.5%12.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...weissem Fleischweissem Fleisch, rotem Fleischrotem Fleisch, KäseKäse, GeflügelGeflügel

Dôle des Monts
Dôle des Monts AOC
Der Dôle des Monts bleibt, was er immer war: eine harmonische Verbindungzwischen der Anmut eines späten Gamay und dem ausgeprägten Temperament eines Pinot Noir.
Diesem grossen K…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerRobert Gilliard Sa SionRobert Gilliard Sa Sion
RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Alkoholgehalt13.8%13.8%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...weissem Fleischweissem Fleisch, rotem Fleischrotem Fleisch, KäseKäse, AufschnittAufschnitt
Dôle Hurlevent AOC
Anbauort
Mittelwallis
Degustationsbefund
Funkelndes Rubinrot, herrlich frisch nach Beeren duftend, harmonisch und lecker, schön ausbalanciert in Säure, Tannin und Alkohol; ein…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerLes Fils de Charles FavreLes Fils de Charles Favre
RebsorteDôleDôle
Alkoholgehalt13.8%13.8%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...WildWild, TrockenfleischTrockenfleisch, rotem Fleischrotem Fleisch, LammLamm, KäseKäse
Dôle Salquenen AOC
Anbauort
Salgesch, integrierter Rebbau
Weinbereitung
Alkoholische Gärung und Ausbau im Edelstahltank
Degustationsbefund
Voller und harmonischer Wein mit weichem Gerbstoff;…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCaves du ParadisCaves du Paradis
RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, Fondue BourguignonneFondue Bourguignonne
Weissweine Wallis
Amigne Balavaud Grand Cru AOC
Anbauort
Anschwemmungen der Lizerne, Weinberg von Balavaud.
Terroir
Plantys-Weingebiet, Balavaud
Weinbereitung
Nicht enttraubte Weinlese und keine Zuckerung. Sanfte Kelter…
Amigne de Vétroz Grand Métral AOC
Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung mit einem langen Ausbau auf feiner Weinhefe.
Degustationsbefund
Die Amigne duftet intensiv nach Wildblüten, Aprikosen, Mandarinen und…
Amigne Les Classiques AOC
Anbauort
Vétroz
Terroir
Schieferbruchstein und Gletschermoränen
Weinbereitung
Nicht enttraubte Weinlese und keine Zuckerung. Sanfte Kelterung, strenge Entschlammung. Erste…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteAmigneAmigne
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...weissem Fleischweissem Fleisch, KäseKäse, FischFisch, DessertsDesserts
Belle Etoile Assemblage blanc AOC Valais
Charakter
Aromen gelber Blüten. Am Gaumen gute Struktur, kraftvoll und üppig.
Lagerfähigkeit
3 - 5 Jahre
Optimale Trinktemperatur
10 - 12°C
Blanc de Mer Assemblage blanc AOC
Anbauort
Zentralwallis
Terroir
Gletschermoränen und Anschwemmungen des Rhonetals
Weinbereitung
Strenge Entschlammung. Alkoholische Gärung bei 20°C. Malolaktische Gärung ab…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteAmigneAmigne, ChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...FischFisch, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten
Brûlefer Fendant AOC
Anbauort
Sitten, Domaine Brûlefer
Terroir
Schieferboden
Degustationsbefund
Hellgelb; vielschichtiges Bukett, in dem sich die Finesse der Frucht mit dem Feuersteincharakter…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
RebsorteFendant (Chasselas)Fendant (Chasselas)
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RacletteRaclette, FondueFondue, WallisertellerWalliserteller, AperitifAperitif
Chardonnay AOC
Anbauort
Miège, Corin, integrierter Rebbau
Weinbereitung
Edelstahltank
Degustationsbefund
Gelbgrünlicher Schimmer im Glas, wirkt er zuerst sehr fruchtig und säurebetont; d…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCaves du ParadisCaves du Paradis
RebsorteChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt12%12%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Chardonnay AOC
Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung.
Degustationsbefund
Feiner und eleganter Wein mit hervorragender Struktur der nach exotischen Früchten erinnert. Wirkt sehr fruchtig …
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCave Fin BecCave Fin Bec
RebsorteChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, GeflügelGeflügel, AperitifAperitif
Chardonnay Les Classiques AOC
Anbauort
Balavaud, Saxon, Dorénaz
Terroir
Kieselgestein
Weinbereitung
Strenge Entschlammung des Mosts. Weinbereitung in Inox-Fässern mit Hefen bis Anfang Januar. Durchgäru…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...FischFisch, KrustentierenKrustentieren
Cuvée Madame Rosmarie blanc AOCV
Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.
Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.
Rebsorte
Assemblage von Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris und Sylvaner. Der pro…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteSylvanerSylvaner, Pinot GrisPinot Gris, Pinot BlancPinot Blanc, Petite ArvinePetite Arvine
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, MuschelnMuscheln, KrustentierenKrustentieren, FischFisch, AperitifAperitif
Défi Blanc AOC Valais
Charakter
Assemblage von Muscat und Pinot Gris mit schönem Gleichgewicht zwischen runder Fülle und Säure. Der kraftvolle Wein verströmt herrliche Düfte von weissen Blüten.
Vini…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerProvinsProvins
RebsortePinot GrisPinot Gris, MuscatMuscat
Alkoholgehalt14.5%14.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...KrustentierenKrustentieren, FischFisch
Dôle Blanche Balavaud AOC
Anbauort
Anschwemmung der Lizerne, Weinberg von Balavaud.
Terroir
Anschwemmung und Kieselsteine.
Weinbereitung
Sanfte Kelterung und keine Enttraubung für diese roten Pinot…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, FischFisch
Favi assemblage blanc AOC
Fruchtige Nase - elegantes Aroma
Nach dem Erfolg vom Favi assemblage rouge haben unsere Winzer den Favi blanc entwickelt. Diese Mischung der verschiedenen Rebsorten Chardonnay, Petite Arvine und Amigne ist komplex…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerLes Fils de Charles FavreLes Fils de Charles Favre
RebsorteAmigneAmigne, ChardonnayChardonnay, Petite ArvinePetite Arvine
Alkoholgehalt12.8%12.8%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Fendant du Ravin AOC
ANBAUORT
Vorzügliche Lagen im AOC Gebiet des Wallis
REBSORTE
Der Fendant ist der „grosse Walliser”, der bei jeder Gelegenheit des gemütlichen Zusammenseins oft und gerne getru…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteFendant (Chasselas)Fendant (Chasselas)
Alkoholgehalt12%12%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Fendant du Rhodan AOCV
Degustationsbefund
Ein edler Tropfen aus unseren Chasselas-Trauben. Blumig, trocken, leicht süffig und fruchtig, besticht er durch seinen schönen Körper.
Lagerfähigkeit
Der Fe…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCave du RhodanCave du Rhodan
RebsorteFendant (Chasselas)Fendant (Chasselas)
Alkoholgehalt12.5%12.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...MeeresfrüchtenMeeresfrüchten, KäseKäse, FischFisch
Fendant Grand Cru
Balavaud
Anbauort
Vétroz
Terroir
Schiefer
Weinbereitung
Nicht enttraubte Weinlese, keine Zuckerung. Sanfte Kelterung, strenge Entschlammung; erster und zweiter Gärungsprozess unter…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteFendant (Chasselas)Fendant (Chasselas)
Alkoholgehalt12%12%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Fendant Grand Métral AOC
Weinbereitung
Alkoholgärung für eine optimale Entfaltung der komplexen Aromen dieses Weins.
Degustationsbefund
Von grosser Finesse mit seinen Aromen, in denen sich Blüten- und…

Fendant Les Murettes
Fendant Les Murettes AOC
Fruchtig und mineralisch im Gaumen
Ein traditionsreicher Name, der die Geschmacksnerven weckt und zum Genuss in geselliger Runde anregt. Seit mehr als 60 Jahren gilt der Fendant Les Murettes als Referenz für die urt…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerRobert Gilliard Sa SionRobert Gilliard Sa Sion
RebsorteFendant (Chasselas)Fendant (Chasselas)
Alkoholgehalt12.5%12.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...VorspeisenVorspeisen, KäseKäse, FischFisch, AperitifAperitif
Fendant Les Terrasses AOC
Anbauort
Vétroz
Terroir
Gletschermoränen und Schieferbruchstein
Weinbereitung
Nicht enttraubte Weinlese und keine Zuckerung. Sanfte Kelterung, strenge Entschlammung; erste…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteFendant (Chasselas)Fendant (Chasselas)
Alkoholgehalt11.9%11.9%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Fendant Sierre AOC
Anbauort
Siders, integrierter Rebbau
Weinbereitung
Edelstahltank
Degustationsbefund
Hellgelb mit grau-grünlicher Farbe; riecht nach Reb- und Lindenblüten, mineralischer Ch…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCaves du ParadisCaves du Paradis
RebsorteFendant (Chasselas)Fendant (Chasselas)
Alkoholgehalt12%12%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RacletteRaclette, FondueFondue, FischFisch, AperitifAperitif
Amigne Balavaud Grand Cru AOC
Anbauort
Anschwemmungen der Lizerne, Weinberg von Balavaud.
Terroir
Plantys-Weingebiet, Balavaud
Weinbereitung
Nicht enttraubte Weinlese und keine Zuckerung. Sanfte Kelter…
Amigne de Vétroz Grand Métral AOC
Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung mit einem langen Ausbau auf feiner Weinhefe.
Degustationsbefund
Die Amigne duftet intensiv nach Wildblüten, Aprikosen, Mandarinen und…
Amigne Les Classiques AOC
Anbauort
Vétroz
Terroir
Schieferbruchstein und Gletschermoränen
Weinbereitung
Nicht enttraubte Weinlese und keine Zuckerung. Sanfte Kelterung, strenge Entschlammung. Erste…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteAmigneAmigne
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...weissem Fleischweissem Fleisch, KäseKäse, FischFisch, DessertsDesserts
Apologia Grand Métral AOC
Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung.
Degustationsbefund
Diese Assemblage aus Diolinoir, Humagne Rouge und Merlot bringt das Walliser Terroir wunderbar zum Ausdruck und d…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerProvinsProvins
RebsorteMerlotMerlot, Humagne RougeHumagne Rouge, DiolinoirDiolinoir
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...AperitifAperitif, Thai-CurryThai-Curry, geschmortes Kaninchengeschmortes Kaninchen, RindfleischRindfleisch, KrustentierenKrustentieren, LammLamm, WildWild, HartkäseHartkäse
Baroq Assemblage rouge AOC
Anbauort
Die Hänge von Vétroz
Terroir
Schiefer
Weinbereitung
10 Tage an der Maische, 10 Tage Gärung bei eingetauchtem Tresterhut. Biologischer Säureabbau sowie Ausbau in B…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteCabernetCabernet, MerlotMerlot, CornalinCornalin
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...SchmorbratenSchmorbraten, WildWild
Belle Etoile Assemblage blanc AOC Valais
Charakter
Aromen gelber Blüten. Am Gaumen gute Struktur, kraftvoll und üppig.
Lagerfähigkeit
3 - 5 Jahre
Optimale Trinktemperatur
10 - 12°C
Belle Etoile Assemblage rouge AOC Valais
Charakter
Intensive Aromen von reifen Früchten mit diskreten Noten von Tabak und Veilchen.
Lagerfähigkeit
3 - 5 Jahre
Optimale Trinktemperatur
16 - 18°C
Blanc de Mer Assemblage blanc AOC
Anbauort
Zentralwallis
Terroir
Gletschermoränen und Anschwemmungen des Rhonetals
Weinbereitung
Strenge Entschlammung. Alkoholische Gärung bei 20°C. Malolaktische Gärung ab…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteAmigneAmigne, ChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...FischFisch, MeeresfrüchtenMeeresfrüchten
Brûlefer Fendant AOC
Anbauort
Sitten, Domaine Brûlefer
Terroir
Schieferboden
Degustationsbefund
Hellgelb; vielschichtiges Bukett, in dem sich die Finesse der Frucht mit dem Feuersteincharakter…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
RebsorteFendant (Chasselas)Fendant (Chasselas)
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RacletteRaclette, FondueFondue, WallisertellerWalliserteller, AperitifAperitif
Cayas Les Réserves AOC
Anbauort
Balavaud, Vétroz, Chamoson et Fully
Terroir
Schiefererde der Hänge des rechten Rhoneufers
Weinbereitung
Mazeration während 10 Tagen, Maischegärung während 20 Tage…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteSyrahSyrah
Alkoholgehalt12.8%12.8%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, KäseKäse, WildWild
Chardonnay AOC
Anbauort
Miège, Corin, integrierter Rebbau
Weinbereitung
Edelstahltank
Degustationsbefund
Gelbgrünlicher Schimmer im Glas, wirkt er zuerst sehr fruchtig und säurebetont; d…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCaves du ParadisCaves du Paradis
RebsorteChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt12%12%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Chardonnay AOC
Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung.
Degustationsbefund
Feiner und eleganter Wein mit hervorragender Struktur der nach exotischen Früchten erinnert. Wirkt sehr fruchtig …
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCave Fin BecCave Fin Bec
RebsorteChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, GeflügelGeflügel, AperitifAperitif
Chardonnay Les Classiques AOC
Anbauort
Balavaud, Saxon, Dorénaz
Terroir
Kieselgestein
Weinbereitung
Strenge Entschlammung des Mosts. Weinbereitung in Inox-Fässern mit Hefen bis Anfang Januar. Durchgäru…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz
RebsorteChardonnayChardonnay
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...FischFisch, KrustentierenKrustentieren
Clos du Château AOC
Anbauort
Sitten, Domaine Clos du Château
Terroir
karger Boden
Degustationsbefund
satte rubinrote Farbe mit violettem Schimmer; Beerenaromen mit würzigen Noten, Pfeffer, le…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerBonvinBonvin
RebsortePinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot
Alkoholgehalt12.5%12.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RindfleischRindfleisch, KalbfleischKalbfleisch, LammLamm, TrockenfleischTrockenfleisch, Fondue BourguignonneFondue Bourguignonne
Cornalin Adrian Mathier AOCV
Anbauort
Salgesch.
Terroir
Karge, sehr kalk- und magnesiumhaltige Böden.
Weinbereitung
Abgebeerte Weinlese. Überwachte Alkoholgärung in Vinimatics. Um die delikaten Aromen…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, WildWild, KäseKäse
Cornalin AOC
Weinbereitung
Traditionelle Maischegärung, anschliessend partiell im Barrique ausgebaut.
Degustationsbefund
Purpurfarben mit kräftigen Violettreflexen. In der Nase ein intensi…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCave Fin BecCave Fin Bec
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, WildWild
Cornalin AOCV
Degustationsbefund
Ein echter Schatz. Eine der ältesten einheimischen Rebsorten aus dem Wallis. Ist sehr rar. Dunkelrot mit violetten Reflexen und einem delikat-komplexen Bouquet.…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerCave du RhodanCave du Rhodan
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...KäseKäse, rotem Fleischrotem Fleisch
Cornalin Collection F
Anbauort
Mittelwallis
Degustationsbefund
Dies ist ein Wein mit rustikalem und wildem Charakter, würzigen Geschmacksnoten und Nelkenaromen.
Trinktemperatur
16° - 20° Celsiu…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerLes Fils de Charles FavreLes Fils de Charles Favre
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13.4%13.4%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, KäseKäse, WildWild
Cornalin Grand Métral AOC
Weinbereitung
Traditionell, lange Gärung, Ausbau im Eichenfass.
Degustationsbefund
Dieser wunderbar ausgewogene Wein schmeichelt der Nase mit kräftigen Aromen von Waldbeeren u…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerProvinsProvins
RebsorteCornalinCornalin
Alkoholgehalt13.5%13.5%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, RindfleischRindfleisch, KrustentierenKrustentieren, HartkäseHartkäse, GeflügelGeflügel, AperitifAperitif
Cuvée Madame Rosmarie blanc AOCV
Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.
Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.
Rebsorte
Assemblage von Petite Arvine, Pinot Blanc, Pinot Gris und Sylvaner. Der pro…
RegionWallisWallis
LandSchweizSchweiz
HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier
RebsorteSylvanerSylvaner, Pinot GrisPinot Gris, Pinot BlancPinot Blanc, Petite ArvinePetite Arvine
Alkoholgehalt13%13%
Flaschengrösse75 cl75 cl
Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, MuschelnMuscheln, KrustentierenKrustentieren, FischFisch, AperitifAperitif