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Rotweine Wallis

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Apologia Grand Métral AOC

 

Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung.

Degustationsbefund
Diese Assemblage aus Diolinoir, Humagne Rouge und Merlot bringt das Walliser Terroir wunderbar zum Ausdruck und d

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerProvinsProvins

RebsorteMerlotMerlot, Humagne RougeHumagne Rouge, DiolinoirDiolinoir

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...AperitifAperitif, Thai-CurryThai-Curry, geschmortes Kaninchengeschmortes Kaninchen, RindfleischRindfleisch, KrustentierenKrustentieren, LammLamm, WildWild, HartkäseHartkäse

CHF 19.30
inkl. MWST

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Assemblage rouge Hospices de Salquenen AOCV

 

Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich. 

Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte. 

Weinbereitung
Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier

RebsorteSyrahSyrah, Pinot NoirPinot Noir, GamayGamay, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse50 cl50 cl

Passt zu...WildWild, RindfleischRindfleisch, PastaPasta, LammLamm, KalbfleischKalbfleisch, HartkäseHartkäse

CHF 15.00
inkl. MWST

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Baroq Assemblage rouge AOC

 

Anbauort
Die Hänge von Vétroz

Terroir
Schiefer

Weinbereitung
10 Tage an der Maische, 10 Tage Gärung bei eingetauchtem Tresterhut. Biologischer Säureabbau sowie Ausbau in B

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz

RebsorteCabernetCabernet, MerlotMerlot, CornalinCornalin

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...SchmorbratenSchmorbraten, WildWild

CHF 34.65
inkl. MWST

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Belle Etoile Assemblage rouge AOC Valais

 

Charakter
Intensive Aromen von reifen Früchten mit diskreten Noten von Tabak und Veilchen.

Lagerfähigkeit
3 - 5 Jahre

Optimale Trinktemperatur
16 - 18°C

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerProvinsProvins

RebsorteSyrahSyrah, DiolinoirDiolinoir

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...KäseKäse

CHF 18.90
inkl. MWST

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Cayas Les Réserves AOC

 

Anbauort
Balavaud, Vétroz, Chamoson et Fully

Terroir
Schiefererde der Hänge des rechten Rhoneufers

Weinbereitung
Mazeration während 10 Tagen, Maischegärung während 20 Tage

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz

RebsorteSyrahSyrah

Alkoholgehalt12.8%12.8%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, KäseKäse, WildWild

CHF 43.95
inkl. MWST

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Cayas Les Réserves AOC

 

Anbauort
Balavaud, Vétroz, Chamoson et Fully

Terroir
Schiefererde der Hänge des rechten Rhoneufers

Weinbereitung
Mazeration während 10 Tagen, Maischegärung während 20 Tage

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerJean-René Germanier VétrozJean-René Germanier Vétroz

RebsorteSyrahSyrah

Alkoholgehalt12.8%12.8%

Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl

Passt zu...WildWild, rotem Fleischrotem Fleisch, KäseKäse

CHF 23.95
inkl. MWST

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Clos du Château AOC

 

Anbauort
Sitten, Domaine Clos du Château

Terroir
karger Boden

Degustationsbefund
satte rubinrote Farbe mit violettem Schimmer; Beerenaromen mit würzigen Noten, Pfeffer, le

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerBonvinBonvin

RebsortePinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...RindfleischRindfleisch, KalbfleischKalbfleisch, LammLamm, TrockenfleischTrockenfleisch, Fondue BourguignonneFondue Bourguignonne

CHF 17.95
inkl. MWST

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Clos du Château AOC

 

Anbauort
Sitten, Domaine Clos du Château

Terroir
karger Boden

Degustationsbefund
satte rubinrote Farbe mit violettem Schimmer; Beerenaromen mit würzigen Noten, Pfeffer, le

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerBonvinBonvin

RebsortePinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse150 cl150 cl

Passt zu...RindfleischRindfleisch, KalbfleischKalbfleisch, LammLamm, TrockenfleischTrockenfleisch, Fondue BourguignonneFondue Bourguignonne

CHF 36.65
inkl. MWST

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Cornalin Adrian Mathier AOCV

 

Anbauort
Salgesch.

Terroir
Karge, sehr kalk- und magnesiumhaltige Böden.

Weinbereitung
Abgebeerte Weinlese. Überwachte Alkoholgärung in Vinimatics. Um die delikaten Aromen

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier

RebsorteCornalinCornalin

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, WildWild, KäseKäse

CHF 23.90
inkl. MWST

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Cornalin AOC

 

Weinbereitung
Traditionelle Maischegärung, anschliessend partiell im Barrique ausgebaut.

Degustationsbefund
Purpurfarben mit kräftigen Violettreflexen. In der Nase ein intensi

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCave Fin BecCave Fin Bec

RebsorteCornalinCornalin

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, WildWild

CHF 24.50
inkl. MWST

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Cornalin AOC Valais Chandra Kurt

 

Charakter
Herrlich ausgewogen, mit intensiven Düften von Waldbeeren und wilden Kirschen. Die perfekte Reife drückt sich am Gaumen durch runde Fülle mit guter Struktur, feinen Tann

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerChandra Kurt - ProvinsChandra Kurt - Provins

RebsorteCornalinCornalin

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Passt zu...KalbfleischKalbfleisch, EnteEnte, RindfleischRindfleisch, HartkäseHartkäse

CHF 21.90
inkl. MWST

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Cornalin AOCV

 

Degustationsbefund
Ein echter Schatz. Eine der ältesten einheimischen Rebsorten aus dem Wallis. Ist sehr rar. Dunkelrot mit violetten Reflexen und einem delikat-komplexen Bouquet.

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerCave du RhodanCave du Rhodan

RebsorteCornalinCornalin

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...KäseKäse, rotem Fleischrotem Fleisch

CHF 23.90
inkl. MWST

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Cornalin Collection F

 

Anbauort
Mittelwallis

Degustationsbefund
Dies ist ein Wein mit rustikalem und wildem Charakter, würzigen Geschmacksnoten und Nelkenaromen.

Trinktemperatur
16° - 20° Celsiu

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerLes Fils de Charles FavreLes Fils de Charles Favre

RebsorteCornalinCornalin

Alkoholgehalt13.4%13.4%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, KäseKäse, WildWild

CHF 28.90
inkl. MWST

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Cornalin Grand Métral AOC

 

Weinbereitung
Traditionell, lange Gärung, Ausbau im Eichenfass.

Degustationsbefund
Dieser wunderbar ausgewogene Wein schmeichelt der Nase mit kräftigen Aromen von Waldbeeren u

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerProvinsProvins

RebsorteCornalinCornalin

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...Thai-CurryThai-Curry, RindfleischRindfleisch, KrustentierenKrustentieren, HartkäseHartkäse, GeflügelGeflügel, AperitifAperitif

CHF 19.50
inkl. MWST

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Cornalin Les Tonneliers Cornalin Les Tonneliers

Cornalin Les Tonneliers

Cornalin Les Tonneliers AOC

 

Der Cornalin – eine fu?r das Wallis urtypische Traube – taucht hier im 11. Jahrhundert auf. Der heutige Name dieser Traube, die fru?her Rouge du Pays hiess, ist auf einen fast rot-

Artikel-Nummer: 62
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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerRobert Gilliard Sa SionRobert Gilliard Sa Sion

RebsorteCornalinCornalin

Alkoholgehalt13.7%13.7%

Flaschengrösse75cl - Limitierte Anzahl75cl - Limitierte Anzahl

Passt zu...HalbhartkäseHalbhartkäse, WildWild

CHF 25.40
inkl. MWST

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Cornalin Terra Veritas AOC

 

Weinbereitung
Die Ernte wird abgebeert und zerquetscht, bevor die Maische in die Bütte kommt. Die Maischegärung dauert annähernd 14 Tage, dann wird der Most abgezogen und der Tres

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerProvinsProvins

RebsorteCornalinCornalin

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse50 cl50 cl

Passt zu...GeflügelGeflügel, AperitifAperitif, geschmortes Kaninchengeschmortes Kaninchen, RindfleischRindfleisch, HartkäseHartkäse, PastaPasta, WildWild, LammLamm

CHF 13.75
inkl. MWST

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Cuvée 1858 AOC

 

Degustationsbefund
Zu Ehren des 150. Jubiläums von Charles Bonvin kreiert. Pro Jahrgang beschränkte Produktion von 1858 Flaschen. Tiefe, dichte Farbe mit fast schwarzem Schimmer;

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerBonvinBonvin

RebsorteSyrahSyrah, CornalinCornalin

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75cl - Limitierte Anzahl75cl - Limitierte Anzahl

Passt zu...WildWild, rotem Fleischrotem Fleisch, LammLamm, KäseKäse

CHF 43.90
inkl. MWST

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Cuvée Madame Rosmarie rouge AOCV

 

Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.

Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.

Weinbereitung
Abgebeertes Traubengut. Die Gärung in Vinimatis gewährt eine optimale T

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier

RebsorteHumagne RougeHumagne Rouge, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Pinot NoirPinot Noir, SyrahSyrah

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...RindfleischRindfleisch, LammLamm, KäseKäse, KalbfleischKalbfleisch, WildWild

CHF 23.20
inkl. MWST

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Cuvée Prestige Hurlevent AOC

 

Degustationsbefund
An erster Stelle und berauschend... Welche Harmonie, welche Rasse ! Jede Rebsorte wird auf dem für sie am besten geeigneten Boden kultiviert. Danach erst findet

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerLes Fils de Charles FavreLes Fils de Charles Favre

RebsorteSyrahSyrah, MerlotMerlot, Humagne RougeHumagne Rouge, CabernetCabernet

Alkoholgehalt13.9%13.9%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch

CHF 29.95
inkl. MWST

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Cuvée rouge Barrique Clos du Château AOC

 

Anbauort
Sitten, Domaine Clos du Château

Terroir
karger Boden

Degustationsbefund
Leuchtende, dukelrote Farbe; Bukett mit dezentem Holz- und Vanilleduft, fruchtige und würz

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerBonvinBonvin

RebsorteSyrahSyrah, Pinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse150 cl150 cl

Passt zu...WildWild, rotem Fleischrotem Fleisch, RindsfiletRindsfilet, LammLamm, KäseKäse

CHF 56.55
inkl. MWST

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