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Rotweine

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Cuvée Madame Rosmarie rouge AOCV

 

Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich.

Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte.

Weinbereitung
Abgebeertes Traubengut. Die Gärung in Vinimatis gewährt eine optimale T

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier

RebsorteSyrahSyrah, Pinot NoirPinot Noir, Humagne RougeHumagne Rouge, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse37.5 cl37.5 cl

Passt zu...WildWild, KäseKäse

CHF 13.80
inkl. MWST

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Aalto - Ribera del Duero

 

Degustationsbefund

Der Aalto zeigt in der Nase eine reife intensive Frucht von Waldbeeren (Blaubeere, Brombeere). Diese wird gestützt von einem würzigen, röstigen Hintergrund un

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Jahrgang20142014

RegionRibera del DueroRibera del Duero

LandSpanienSpanien

RebsorteTempranilloTempranillo

Flaschengrösse75 cl75 cl

CHF 46.50
inkl. MWST

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Ai Suma Barbera d'Asti docg

 

Vinifikation

Die Trauben für diesen aussergewöhnlichen Wein werden in den besten Rebgärten als Auslese geerntet und anschliessend streng selektioniert. Nach dem Anquetschen der

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Jahrgang20152015

RegionPiemontePiemonte

LandItalienItalien

HerstellerBraidaBraida

RebsorteBarberaBarbera

Alkoholgehalt16%16%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, KäseKäse

CHF 76.00
inkl. MWST

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Amalaya Tinto

 

20% Rabatt auf den Klassiker
aus dem Valle Calchaqui

Ausbauart
40% des Weines reift während 8-10 Monaten in französischen Eichenfässern. 90% dieser Fässer sind zum zweiten Mal gebraucht.

Farbe
Leuchtendes dunkelrot

Bouquet
W

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Jahrgang20152015

RegionValle Calchaqui SaltaValle Calchaqui Salta

LandArgentinienArgentinien

HerstellerBodega AmalayaBodega Amalaya

RebsorteSyrah-Tannat-BonardaSyrah-Tannat-Bonarda, MalbecMalbec, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...SteakSteak, RindfleischRindfleisch, PizzaPizza, PastaPasta

CHF 16.90
CHF 11.90
inkl. MWST

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Amalaya Tinto

 

Ausbauart
40% des Weines reift während 8-10 Monaten in französischen Eichenfässern. 90% dieser Fässer sind zum zweiten Mal gebraucht.


Farbe
Leuchtendes dunkelrot


Bouque

Details

Jahrgang20132013

RegionValle Calchaqui SaltaValle Calchaqui Salta

LandArgentinienArgentinien

HerstellerBodega AmalayaBodega Amalaya

RebsorteMalbecMalbec, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Syrah-Tannat-BonardaSyrah-Tannat-Bonarda

Flaschengrösse150 cl150 cl

Passt zu...PastaPasta, PizzaPizza, RindfleischRindfleisch, SteakSteak

CHF 27.65
inkl. MWST

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Amarone della Valpolicella classico doc

 

Vinifikation

Die Trauben werden, je nach Sorte, zwischen Ende September und Ende Oktober bereits im Rebberg sorgfältig selektioniert und von Hand gelesen. Nach der Lese werden d

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Jahrgang20102010

RegionVenetoVeneto

LandItalienItalien

HerstellerCa' La BiondaCa' La Bionda

RebsorteCorvinaCorvina, CorvinoneCorvinone, RondinellaRondinella

Alkoholgehalt15.5%15.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...SchmorbratenSchmorbraten, Schwarze SchokoladeSchwarze Schokolade

CHF 40.50
inkl. MWST

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Amarone della Valpolicella classico doc

 

Weinbereitung
24 Monate in grossen Eichenfässern

Degustationsbefund
Dichtes Rubinrot. Duft von Cassis und eingelegten schwarzen Kirschen dominiert die Nase, gefolgt von Schoko

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Jahrgang20072007

RegionVenetoVeneto

LandItalienItalien

HerstellerVaonaVaona

RebsorteCorvinaCorvina, CorvinoneCorvinone, RondinellaRondinella, MolinaraMolinara

Alkoholgehalt16%16%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, WildWild, ParmigianoParmigiano

CHF 35.80
inkl. MWST

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Apologia Grand Métral AOC

 

Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung.

Degustationsbefund
Diese Assemblage aus Diolinoir, Humagne Rouge und Merlot bringt das Walliser Terroir wunderbar zum Ausdruck und d

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RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerProvinsProvins

RebsorteMerlotMerlot, Humagne RougeHumagne Rouge, DiolinoirDiolinoir

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...AperitifAperitif, Thai-CurryThai-Curry, geschmortes Kaninchengeschmortes Kaninchen, RindfleischRindfleisch, KrustentierenKrustentieren, LammLamm, WildWild, HartkäseHartkäse

CHF 19.30
inkl. MWST

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Argentiera Superiore doc

 

Weinbereitung
Die sorgfältig gelesenen Trauben stammen von den besten Lagen unserer Weinberge, die sich auf 180 bis 200 m ü.d.M. befinden. Die Rebsorten wurden separat vinifiziert

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Jahrgang20112011, 20102010

RegionToscanaToscana

LandItalienItalien

HerstellerTenuta ArgentieraTenuta Argentiera

RebsorteMerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet FrancCabernet Franc

Alkoholgehalt14.5%14.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...KäseKäse, PastaPasta, GrilladenGrilladen

CHF 52.90
inkl. MWST

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Artezin Zinfandel

 

Dry Creek Valley

Degustationsnotiz

Leichter, sehr fruchtiger und frischer Zinfandel. Passt gut zu Fleisch.

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Jahrgang20112011

RegionMendocino County KalifornienMendocino County Kalifornien

LandUSAUSA

HerstellerHESS Collection WineryHESS Collection Winery

RebsorteZinfandelZinfandel, Petite SirahPetite Sirah

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...AperitifAperitif, WildWild

CHF 20.90
CHF 16.90
inkl. MWST

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Assemblage rouge Hospices de Salquenen AOCV

 

Anbauort
Für jede Sorte unterschiedlich. 

Terroir
Angepasst an die jeweilige Rebsorte. 

Weinbereitung
Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten

Details

RegionWallisWallis

LandSchweizSchweiz

HerstellerAdrian MathierAdrian Mathier

RebsorteSyrahSyrah, Pinot NoirPinot Noir, GamayGamay, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon

Alkoholgehalt13%13%

Flaschengrösse50 cl50 cl

Passt zu...WildWild, RindfleischRindfleisch, PastaPasta, LammLamm, KalbfleischKalbfleisch, HartkäseHartkäse

CHF 15.00
inkl. MWST

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Atrium Penedès do

 

Vinifikation

Die Merlot-Trauben werden nach der Lese sofort angequetscht und eingemaischt. Die Vinifikation erfolgt unter Temperaturkontrolle in Edelstahlbehältern. Anschliessen

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Jahrgang20132013

RegionKatalonienKatalonien

LandSpanienSpanien

HerstellerTorresTorres

RebsorteMerlotMerlot

Alkoholgehalt14%14%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...Mediterrane KücheMediterrane Küche

CHF 12.70
inkl. MWST

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Badia a Passignano docg

 

Unser Tignanello - Ersatz

Vinifikation

Nur das beste Traubengut des Weingutes Badia a Passignano wird für diesen herrlichen Chianti classico Riserva verwendet. Nach der Lese werden die Trauben sanft ange

Details

Jahrgang20122012, 20112011

RegionToscanaToscana

LandItalienItalien

HerstellerAntinoriAntinori

RebsorteSangioveseSangiovese

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...PastaPasta, Mediterrane KücheMediterrane Küche, LammLamm, KäseKäse

CHF 32.95
inkl. MWST

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Balitore Sangiovese di Romagna doc

 

Vinifikation

Nach der Lese werden die Trauben gepresst und die Maische im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in den gleichen Behälter

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Jahrgang20152015, 20142014, 20132013

RegionEmilia-RomagnaEmilia-Romagna

LandItalienItalien

HerstellerBalia di ZolaBalia di Zola

RebsorteSangioveseSangiovese

Alkoholgehalt12.5%12.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...RisottoRisotto

CHF 13.95
inkl. MWST

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Barbaresco doc

 

Vinifikation

Die Nebbiolo-Trauben werden nach der Lese gepresst und die Maische in Stahltanks vergoren. Anschliessend folgt der Ausbau während 20 Monaten in grossen Holzfässern.

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Jahrgang20122012, 20112011

RegionPiemontePiemonte

LandItalienItalien

HerstellerProduttori del BarbarescoProduttori del Barbaresco

RebsorteNebbioloNebbiolo

Alkoholgehalt14.5%14.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...geschmortes Kaninchengeschmortes Kaninchen, PolentaPolenta

CHF 25.95
inkl. MWST

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Barbaresco docg

 

Vinifikation

Nebbiolo-Trauben der Gemeinde Barbaresco werden für diesen Wein verwendet. Nach der Lese erfolgt im Keller von Batasiolo eine sorgfältige Fermentation, die etwa zeh

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Jahrgang20132013, 20122012

RegionPiemontePiemonte

LandItalienItalien

HerstellerBeni di BatasioloBeni di Batasiolo

RebsorteNebbioloNebbiolo

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, Ideal für die GastronomieIdeal für die Gastronomie

CHF 22.50
inkl. MWST

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Barbaresco docg

 

Vinifikation

Die Böden sind reich an Kalk, Magnesium und Zink. Nach der späten Lese der Trauben werden diese leicht angequetscht und an der Maische in Stahltanks vergoren. Der A

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Jahrgang20152015, 20142014

RegionPiemontePiemonte

LandItalienItalien

HerstellerPrunottoPrunotto

RebsorteNebbioloNebbiolo

Alkoholgehalt13.5%13.5%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...PolentaPolenta, Coniglio brasatoConiglio brasato

CHF 26.60
inkl. MWST

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Barbaresco docg

 

Anbauort
Barbaresco, Piemont

Weinbereitung
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in der Kellerei nochmals aussortiert. Die alkoholische Gärung findet während ca.

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Jahrgang20142014, 20132013

RegionPiemontePiemonte

LandItalienItalien

HerstellerAngelo GajaAngelo Gaja

RebsorteNebbioloNebbiolo

Flaschengrösse75cl - Limitierte Anzahl75cl - Limitierte Anzahl

Passt zu...rotem Fleischrotem Fleisch, WildWild

CHF 157.00
inkl. MWST

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Barbaresco docg Santo Stefano

 

Vinifikation

Nur das beste Traubengut ist gut genug für Bruno Giacosas Lagen-Barbaresco «Santo Stefano di Neive». Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft angepre

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Jahrgang20112011

RegionPiemontePiemonte

LandItalienItalien

HerstellerBruno GiacosaBruno Giacosa

RebsorteNebbioloNebbiolo

Alkoholgehalt14%14%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...WildWild

CHF 154.90
inkl. MWST

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Barolo docg

 

Vinifikation

Für den Barolo dürfen nur Nebbiolo-Trauben der Gemeinde Barolo verwendet werden. Die Trauben werden nach der Lese sanft angequetscht und als Maische vergoren. Danac

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Jahrgang20122012, 20112011

RegionPiemontePiemonte

LandItalienItalien

HerstellerBeni di BatasioloBeni di Batasiolo

RebsorteNebbioloNebbiolo

Alkoholgehalt14%14%

Flaschengrösse75 cl75 cl

Passt zu...PolentaPolenta, Coniglio brasatoConiglio brasato

CHF 23.70
inkl. MWST

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